Damien Villanove a créé « Tartine et Vous » en 2018. Le pâtissier-chocolatier-confiseur propose une gamme de biscuits artisanaux, chocolats, confiserie et pâte à tartiner. « Tartine et Vous » est présent sur les marchés catalans, en boutique, et sur internet ! Rencontre avec l’artisan de Villelongue de la Salanque.

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  • Sur les marchés
  • Boutique Painchaud Poline –Tartine et Vous, 14 avenue de Perpignan Villelongue de la Salanque
  • Boutique en ligne https://tartine-et-vous.ecwid.com/
  • (les codes de réduction pour la boutique en ligne seront communiqués aux adhérents lors de l’inscription)

Tartine et Vous : une gamme artisanale labellisée « produit en Pays Catalan »

Damien Villanove est un artisan passionné par son métier. Il s’y consacre à 100 % pour satisfaire une clientèle déjà fidèle à sa gamme de produits. « Je suis pâtissier, chocolatier, glacier et confiseur de métier. J’ai travaillé aussi en restaurant gastronomique, en dessert à l’assiette. J’ai eu envie de création et d’indépendance. Tartine est Vous s’est imposé à moi ! ». Installé à Villelongue de la Salanque, Damien propose des douceurs sucrées catalanes. Il a obtenu le label « Produit en Pays Catalan » qui est un Label d’Excellence. Il permet de garantir la qualité des produits et leur promotion en Pays Catalan.

Des pâtes à tartiner aux biscuits, en passant par les guimauves : régalez-vous !

Les produits artisanaux de Damien Villanove tapent aussi bien à l’œil qu’ils délectent le palais ! Les couleurs sont éclatantes, les parfums en bouche sublimés et fins, les glaçages parfaits. Chaque détail est soigné, de la fabrication au packaging.

👀 Que choisir dans la gamme artisanale?

  • Rousquilles aux multiples parfums : anis, citron, fraise, orange, coquelicot, framboise, noix de coco, violette, …
  • Croquants traditionnels aux amandes
  • Panellets aux pignons
  • Villelonguet (création : nouveau biscuit moitié sablé, moitié croquant)
  • Guimauves sans colorant, sans arôme artificiel
  • Nougats
  • Pâtes à tartiner (18 parfums au chocolat blanc, noir ou lait : speculoos, framboise, amandes, caramel…) sans huile de palme
  • Bonbons
  • Chocolats : Chocokoff
  • Des  produits saisonniers : pâtes de fruits, orangettes, chocolats de Pâques ou de Noël, oursons, …
visuel Tartine et Vous

Une gamme de biscuits sans sucre

« Je propose également des produits sans sucre à destination des personnes devant restreindre leur consommation de sucre. J’utilise des sucres spéciaux pour personnes diabétiques. Ainsi, les croquants avoine-amandes et orange et certaines pâtes à tartiner peuvent être consommées par tous les gourmands ! » Tout est fait dans le laboratoire de Damien à Villelongue de la Salanque. « Les journées sont bien remplies, effectivement ! Je me lève tôt et me couche assez tard. Avec les marchés et les manifestations locales, c’est de l’organisation. »  

Où trouver les produits Tartine et Vous ?

Le plus simple est de vous balader sur les marchés de la région. Damien est présent le samedi matin à Claira. “Je suis présent aussi le 1er dimanche du mois à Elne, et le 3 ème à Villelongue de la Salanque. »  

En juillet-août, Damien tiendra un stand à Tautavel, au marché nocturne, tous les mercredis soir. « Ce sera ma première année à Tautavel, je suis ravi. Je serai présent aussi à Pia pour la fête du village au parc des Tilleuls, les 6,7 et 8 août prochains.” Soucieux de la qualité optimale de ses produits, Damien précise que certaines douceurs, comme les guimauves, ne seront pas présentes sur les marchés en période estivale, à cause de la chaleur.

Tartine et Vous chez les petits commerçants seulement!

Les produits Tartine et Vous sont présents à la boutique familiale Pain Chaud Poline- Tartine et Vous, au 14 avenue de Perpignan, à Villelongue de la Salanque. « La boutique est ouverte de 7 h à 13 h, vous y trouverez une sélection des produits du moment. » Damien diffuse également sa production artisanale chez les petits commerçants du département (épiceries fines, caves à vin,…). Enfin, les gourmands pressés de commander peuvent passer par la boutique en ligne !

Tartine et Vous partenaire de Handi Ma’lice de Pia

” 0.50 centimes par sachet de guimauve vendu sont reversés à l’association de Pia qui œuvre pour les enfants atteints d’infirmité motrice cérébrale (IMC). Le but est d’aider et de financer l’action en faveur des enfants I.M.C grâce à des traitements et des équipements adaptés à leur bien- être et développement. Je suis heureux d’apporter ma petite contribution à cette association.”

https://www.facebook.com/Handimalice/ 

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